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[美食菜譜] 它和豆腐是絕配,孕婦和小孩要多吃,能預防缺鐵性貧血,對孩子好

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發表于 2019-8-12 10:01:34 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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豆腐和它是絕配,孕婦和小孩要多吃,能預防缺鐵性貧血,對孩子好。豆腐是最便宜的營養品,豆腐不僅含有高蛋白,而且還含有豐富的鈣,為了孩子和老人的骨骼健康,我隔三差五都會給他們吃一次豆腐。而在夏天,天氣比較熱,人體血液循環的非常快,需要的鐵元素也就越多,這時候我都會用鴨血和豆腐一起煮,給家人適量的補鐵補血。在夏天吃鴨血不僅能補血,還能清除肺部的灰塵,所以鴨血是不可多得的養生食物,而且鴨血的價格非常便宜,買上1斤,也就3元錢,非常的實惠。

根據研究,鴨血中含有豐富的鐵元素和多種維生素,這些物質都是細胞造血時必要的營養物質,所以孕婦和小孩要多吃,能預防缺鐵性貧血,對孩子好。我家侄子,小時候經常頭暈,醫生就建議他多吃一些鴨血、豬血、豬肝,他堅持吃了半年,明顯的感覺臉色更紅潤了了,體質也變好了,在學校每天跑1000米,完全不喘一口氣。他家每次都做一大鍋鴨血豆腐湯,一家人都跟著吃,現在全家都不怎么生病,所以豆腐和鴨血是絕配,孕婦和小孩要多吃,能預防缺鐵性貧血,對孩子好。接下來就把這道鴨血豆腐湯的做法分享給大家,只要大家按照我的方法去做,保證鴨血沒有一點腥味!

食材準備:鴨血500克、嫩豆腐2塊、生姜5克、蒜末5克、料酒5ml、老抽3ml、香蔥10克,食鹽、胡椒粉適量。

制作方法:

1.先將鴨血清洗干凈,然后切成小塊狀,接著放入到鍋中進行焯水,大概煮3分鐘,最后過冰水即可備用。鴨血焯水后,可以完全去除鴨血的的腥味,使鴨血吃著更香!

2.鍋中給適量的油,油溫7成熱,放入生姜、鴨血,大火爆炒30秒后,放入適量的水到鍋中,大火將水煮開。

3.水煮開后,將切好的豆腐塊放入到水中,大火煮1分鐘后,將食鹽、胡椒粉、老抽放入到鍋中,繼續煮30秒,最后放入適量的香蔥即可食用。

注意事項:

1.大家買鴨血時,一定要買彈性好、色澤暗淡、有蜂窩的鴨血,這種是真鴨血,而且這種鴨血的口感和香味都是最好的。

2.鴨血焯水后再炒,既能完全去除鴨血的腥味,還能使鴨血吃著更香,煮鴨血時,只要多了這2個步驟,保證大家煮的鴨血只有腥味,沒有任何腥味!

3.煮鴨血豆腐湯時,不要給太多的調料,適當的胡椒粉、食鹽、香蔥就可以,如果加多了其他的調料,會壓住鴨血湯鮮味的!

?豆腐和它一起煮,隔三差五吃一次,補鐵補血體質好,全家都不生病。像我這樣做的鴨血粉絲湯,每次做好一大鍋,家人都搶著喝,特別勞累一天后,喝上一碗鴨血豆腐湯,吃上幾塊鴨血,馬上就有精神了,說明鴨血是非常好的補品,建議體力勞動過多的人多吃一些!您愛吃鴨血嗎?還知道鴨血有那些好吃的做法?歡迎大家在下方評論留言,讓我們一起來討論,一起來向您學習,在此我衷心感謝大家的“每一個點贊,每一個評論”,后續我還會教大家特色美食。


作者:今日頭條

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